Filet de dinde tomaté et sa mozzarela
Une recette de dinde maison par Anyore
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
(oui, c'est sans doute ma photo la plus ratée de toute, mais il n'y a plus de lumière :( , je la changerai quand j'en referai... finalement je l'ai changée pour ne mettre que la photo de la sauce, je la modifierai tout de même quand je pourrai :D )
il vous faudra
- un filet (ou escalope) de dinde (+/- 150g) (ou de poulet, ou de porc...)
- une boule de mozzarela
- 2 belles tomates
- 1 échalote
- 1 gousse d'ail
- de l'origan
- de l'huile d'olive
- 1 cuillère à café de purée de piment
Préparation:
- Commencez par faire la sauce tomate, pour cela, coupez l'échalote en fines tranches et faites les revenir avec l'ail dans un poêlon dans un peu d'huile d'olive, à feu doux. Il vaut mieux la laisser longtemps à feu doux que d'augmenter le feu.
- Pendant ce temps, lavez et coupez les tomates en petits morceaux.
- Quand l'échalote vous semble bien, rajoutez les tomates, un peu d'eau, et fermez le poelon.
- Surveillez les que ça ne colle pas au fond, mais laissez les cuire au moins 15 minutes comme cela.
- Ajoutez ensuite l'origan et le piment.
- Pendant ce temps, faites cuire le filet de dinde à la poêle et coupez la mozzarela en petits dés. Déposez ensuite ceux-ci dans un bol à part, et parsemez les d'origan.
- Quand la sauce est faite et que le filet est cuit, toujours dans la poêle, étalez une cuillère à soupe de sauce tomate par dessus et disposez quelques morceaux de mozzarela.
- Fermez la poêle à l'aide d'un couvercle pour que la mozzarela fonde (ou vous pouvez le faire au four, mais il n'y en a pas dans mon studio, j'en souffre beaucoup : p).
- A dégustez avec des pâtes : D.
Mots-clés: ail, cuisine italienne, dinde, échalote, filet de dinde, fromage fondu, italie, mozzarela, origan, pizza, sauce tomate, tomates
Pour 100 g :
Calories 129 kcal
Protéines 0 g
Glucides 2 g
Lipides 11 g
Publié par Anyore