Moussaka avec des pommes de terre
Une recette de moussaka originale par Anyore
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
(il est vraiment compliqué de faire une photo appétissante de ce plat, j'espère que ce n'est pas trop horrible :p )
- Une grosse aubergine
- 500g de viande hachée (là j'ai utilisé de la kefta)
- Des pommes de terre (j'en ai utilisé une dizaine, moyennes)
- Une brique de passata (ou une boîte de tomates concassées)
- Un gros oignon
- Une carotte
- Du fromage rapé
- Sel, poivre, noix de muscade, origan,...
Préparation:
Pour la viande hachée.
Faire revenir les oignons coupés en rondelles jusqu'à ce qu'ils soient dorés, ajouter la carotte coupée en petits cubes, ajoutez ensuite la viande hachée à la poêle, ajouter les tomates concassées. Assaisonez si nécessaire.
Pour les aubergines
Coupez l'aubergine en rondelles ou en lamelles pas trop épaisses, faites les cuire à la poêle dans un filet d'huile d'olive. Disposez les ensuite sur du papier essuie-tout pour qu'elles ne soient pas trop grasses.
Pelez et coupez ensuite les pommes de terre en rondelles, de la même épaisseur que l'aubergine (environ, ne les comparez pas vraiment : D) et faites les cuire au micro-ondes (elles doivent etre tout à fait cuites mais pas réduites en purée).
Disposez ensuite dans un grand plat - une couche de pomme de terre.- Une couche de viande hachée.
- Une couche d'aubergines.
- Une couche de fromage rapé.
Et ainsi jusqu'à épuisement en terminant par du fromage pour donner l'effet gratiné .
Enfournez pendant une dizaine de minutes (tout est cuit, il faut juste que le fromage gratine !).
A vos fourchettes .
Mots-clés: aubergines, gratin, kefta, Moussaka, pommes de terre, sauce tomate, tomates, viande hachée
Une portion (env. 230 g) :
Calories 274 kcal
Protéines 13,5 g
Glucides 4,5 g
Lipides 18,0 g
Publié par Anyore
7 commentaires
Anna
Bonjour Anyore,
votre recette est appétissante, je fais à peu près la même que vous : et j'aime bien mettre des pommes de terre (plat complet); mais je ne mets pas de carotte dans ma sauce.
Par contre, en effet, j'ajoute soit de la béchamel soit de la crème fraîche je trouve que cela rend ma moussaka plus onctueuse.
J'utilise de la viande d'agneau plutôt que du boeuf.
Xenia
Délicieux avec une sauce végétarienne : je remplace la viande par des protéines de soja!
ma truffe
a faire trés vite et en plus je trouve que ta photo m a vraiment donné fin .j ai un creux car je nai pas encore mangé.
utopia
je prends aussi je vais la faire dans la semaine .
églantine
Ca change de la recette traditionnelle, je prends
Anyore
Oui, à vrai dire je l'ai toujours mangée comme ça, c'est en me renseignant récemment que j'ai vu qu'il n'y avait "normalement" pas de pommes de terre, et qu'il y avait de la béchamelle... ca doit etre bon aussi, j'essayerai
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
originale cette version !!!!!