Verrine fraiche au saumon fumé et tuiles au parmesan
Une recette de verrine excellente par Aoki
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400G de faiselle ( lait entier de préférence ) 4 Tranches de saumon fumé De la ciboulette Sel et poivre Du parmesan De la creme fraiche entière épaisse
Préparation:
Dans un saladier, mélanger la faiselle, la ciboulette cissellée et 1 ou 2 cs à creme fraiche.
Saler et poivrer.
Dans une grande verrine verser de la préparation jusqu'à un peu plus de la moitié et reserver au frais.
Découper en lamelles les tranches de saumon fumé.
Déposer les lamelles dans la verrine et déposer des petits brins de ciboulette pour décorer.
Pour les tuiles :
Dans une poele bien chaude recouverte d'une fine pellicule d'huile d'olive, déposer des petits tas de parmesan et les étaler avec le dos d'une cuillère à soupe.
Retourner à l'aide d'une spatule et faire dorer les 2 faces.
Pour leur donner une forme, vous pouvez utiliser un rouleau à patisserie recouvert de papier sulfurisé.
Laisser refroidir et déposer dans les verrines et servir aussitôt.
Bon appétit
Mots-clés: creme, faiselle, parmesan, saumon, saumon fumé, verrine, verrine saumon, verrines
Publié par Aoki
2 commentaires
anick
catounette
Une bonne petite entrée,merci