Saumon-fondue de poireau-riz à la tomate au thermomix
Servir bien chaud
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Pavés de saumon250G de blanc de poireau150G de crème épaisse600G d'eau1 Cuillère à soupe rase de fumet de poisson200G de riz1 Cuillère à soupe de concentré de tomate1/2 Cube de bouillon de légumes1 Cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation:
Mettre le poireau coupé en morceaux dans le bol : 5 sec vitesse 5 (racler les bords).
Ajouter la crème et le fumet de poisson : 12 min 90° fonction sens-inverse, vitesse 1 (oter le gobelet).
Réserver la fondue de poireau au chaud, rincer le bol.
Mettre les pavés de saumon dans le varoma.
Mettre l'eau, le riz, le cube de bouillon, l'huile et le concentré de tomates dans le bol, poser le varoma et cuire 20 min, t° varoma, fonction sens-inverse, vitesse 2.
Servir bien chaud.
C'est une recette Tupperware que j'ai adaptée au thermomix.
Mots-clés: fondue de poireau, pavés saumon, Thermomix
Une portion (env. 460 g) :
Calories 552 kcal
Protéines 36,9 g
Glucides 41,5 g
Lipides 18,4 g
Publié par aploquin
Votes
- Annabelle a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
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7 commentaires
Brigitte
Je pense qu'il vaut mieux mettre le riz dans le panier à l'intérieur du bol, comme cela il fera moins purée et il cuira quand même dans le bouillon. Si on prend du riz incollable c'est mieux aussi. Il faut choisir un riz dont la cuisson est de 20mn comme le poisson. Si vous prenez du Basmati (cuisson 10mn) et le cuisez 20mn, ce sera forcément collant.
Françoise
Avons tester et la cuisson du riz hors du panier de cuisson donne un aspect de purée
Annabelle
Très bonne ta recette ...
aploquin
Merci !
Je met le poisson sur la première partie du varoma, les 4 pavés entre dedant.
Christelle
Je n'ai pas goute mais ca a l;air tres bon. Petite question de debutante:Ou met-on le poisson: sur la grille du varoma ou sur la premiere partie? ( je ne recois mon thermomix que cette semiane mais j'ai hate de l'essayer !)
aploquin
Bonjour
Il faut cuire 20 minutes température varoma (c'est la température la plus haute)
J'espère avoir répondu à votre question .
natoux
je commence a me servir de mon thermomix!!! acquis depuis peux et je ne comprends pas après 20 mm, t varoma pouvez vous m aider
merci
natoux