Cannelés

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

Pour 26 cannelés : 1 l de lait 250 g de farine 8 jaunes d'oeufs 500 g de sucre 25 g de beurre 2 cuillères à café de vanille 1 cuillère à café de rhum

Préparation:

Faire boullir le lait avec le beurre et la vanille.

Dans un saladier, mélanger la farine, les jaunes d'œufs et le sucre.
Verser le lait refroidi sur le mélange. Ajouter le rhum.
Laisser reposer au mini 24 h au frigo, recouvert.

Cuissin :

5 À 10 minutes à 280 °.
50 Minutes à 180 °.