Velouté de légumes

Laver et éplucher grossièrement les courgettes.
Les couper en gros dés.

Eplucher l'oignon et le faire revenir.

Eplucher les pommes de terre et les couper en petit morceaux.

Couper le poivron en petit morceaux.

Faire cuire 10 minutes à la vapeur en cocotte minute avec un fond d'eau dans lequel on aura mis un bouillon-cube et un peu de poivre.

Passer les legumes au mixer-blender en ajoutant la crème fraiche et un verre du liquide de cuisson.