Gateau de pommes de terre de JP Coffe
Une recette de gateau très facile par Armelle
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
300G de pommes de terre 100G de beurre ramolli + 10g pour le moule 3 Œufs 100G de sucre en poudre + 20g pour le dessus du gâteau 125G de poudre d'amandes Le zeste d'un citron 1 Cuillère à soupe de rhum 1 Pincée de sel fin De la farine pour le moule.
Préparation:
Faire cuire les pommes de terre puis faire une purée.
Ajouter les jaunes d'oeufs, 100g de beurre ramolli coupé en morceaux, le sel, la poudre d'amandes, 100g de sucre, le zeste du citron et le rhum.
Mélanger bien jusqu'à l'obtention d'une pâte onctueuse à laquelle vous ajouter les blancs d'oeufs battus en neige.
Beurrer et fariner le moule. Verser la préparation dessus et saupoudrer des 20g de sucre restant.
30 Minutes au four thermostat 200°.
Mots-clés: gâteau, pomme de terre
Une portion (env. 130 g) :
Calories 400 kcal
Protéines 10,6 g
Glucides 21,1 g
Lipides 26,4 g
Publié par Armelle
4 commentaires
Invité
j'ai deja fait cette recette a plusieur reprise s'est tous simplement fin léger accompagner d'un coulis de fruit une creme anglaise ou une sauce chocolat un déssert parfait
Magache
Réalise avec ma petite fille. Un régal !
A la place du rhum, j ai mis de la vanille.
Armelle
Ce qui est étonnant cest le gout qui est sucré, alors que l'on y met des pommes de terre réduite en purée...
Lexibule
Très originale!! Ça doit être vraiment délicieux