Misérable

Temps de préparation: 1h

Temps de cuisson: 15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour le biscuit : BLANC(S) D'OEUF(S) 4 SUCRE VANILLE 2 sachets AMANDES HACHÉES 150g FARINE 25g
Pour la crème au beurre (DE-559) : BEURRE 250g (mou) SUCRE IMPALPABLE 160g ESSENCE DE VANILLE 1 c à soupe OEUF(S) 2 JAUNE(S) D'OEUF(S) 2
Pour la déco : SUCRE IMPALPABLE un peu POUDRE DE CACAO un peu

Préparation:

A consulter sur < Cuisinez à votre Domicile >

Préchauffez le four à 180°C.
Fouettez les blancs d’œufs en neige ferme avec le sucre vanillé. Intégrez-y délicatement la poudre d’amandes et la farine.
Etalez sur un papier sulfurisé sur une épaisseur d’1 cm environ.
Enfournez pendant 15 minutes.
Sortez du four, coupez le biscuit en 2 parts égales et laissez refroidir.
Après cela, préparez la crème au beurre (à partir de la recette DE-559).
Placez le fouet dans le bol mixeur.
Ajoutez le sucre et le beurre mou en dés.
Lancez le programme 3 minutes/vitesse 2.
Retirez le fouet.
Ajoutez ensuite les œufs et la vanille.
Poursuivez le programme 3 minutes/vitesse 4.
Terminez par un programme rapide pour lisse la crème 1 min 30 sec/vitesse 6 à 8 en augmentant la vitesse progressivement.
Réservez la crème pendant 30 à 45 minutes au frigo avant de l’utiliser pour votre dessert.
Garnissez la première part du biscuit avec la presque totalité de la crème au beurre.
Recouvrez de la seconde partie du biscuit et étalez une fine couche de crème par-dessus. Lissez les bords et à l’aide d’un couteau bien aiguisé, coupez les bords de façon régulière.
Saupoudrez de sucre impalpable et ensuite de cacao suivant la forme souhaitée.
Réservez au frigo jusqu’au moment de la dégustation.