Soupe de Chocolat et Glace Menthe - Pépites de Chocolat

Temps de préparation: 1h30

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour la glace : LAIT CONCENTRÉ 410 ml non sucré CREME FRAICHE 20 cl SIROP DE MENTHE 20 cl SUCRE IMPALPABLE 4 c à soupe MAIZENA 2 c à soupe CHOCOLAT FONDANT 50 g CHOCOLAT NOIR À LA MENTHE 50 g
Pour la soupe de chocolcat : BEURRE 1 c à soupe OEUF(S) 3 NUTELLA (PÂTE À TARTINER) 100g SUCRE SEMOULE 2 c à soupe

Préparation:

- Préparez la glace comme indiqué à la recette DE-238 (Glace Menthe – Pépites de Chocolat).

- Pendant ce temps, pour la soupe de chocolat, faites fondre dans un caquelon la pâte à tartiner avec le beurre sur feu doux.

- Séparez les jaunes de blancs d’œufs.

- Fouettez les blancs avec 1 c à soupe de sucre en neige ferme.

- Battez les jaunes avec le reste de sucre jusqu’à une masse lisse aérée. Incorporez le chocolat fondu puis délicatement les blancs en neige à la spatule.

- Laissez refroidir au frigi pour au moins 2 heures.

- Servez la soupe de chocolat dans des bols surmontée d’une boule de glace.

Remarque :

1 H en sorbetière + 3 h au congélateur - A partir de DE-238 sur http://www.louvigny.be/recettes