Boulettes de Hachis Farcies à la Mozzarella, Sauce à la Liégeoise
Boulettes de Hachis Farcies à la Mozzarella, Sauce à la Liégeoise
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Hachis porc & boeuf 850gOeuf(s) 1Chapelure 6-8 c à soupeYaourt 1 c à soupeMozzarella 12-15 mini boulesFarine 3 c à soupeOignon(s) 3-4Cuvée de ciney (bière) 35 clMoutarde 1 c à soupeSirop de liege 2 c à soupeSel Poivre
Préparation:
- Dans un grand plat creux, mélangez le haché avec l’œuf, la chapelure, le yaourt, sel et poivre.
- Confectionnez les boulettes en introduisant au cœur de chacune d’elles, une mini boule de mozzarella. Farinez-les.
- Faites-les dorer dans du beurre chaud puis réservez sur une assiette.
- Emincez les oignons.
- Dans la même casserole, faites alors étuver les oignons doucement dans du beurre chaud.
- Lorsqu’ils sont tendres et légèrement caramélisés, arrosez-les avec la bière puis intégrez la moutarde et le sirop de Liège. Salez et poivrez. Portez à ébullition puis baissez le feu.
- Replacez alors les boulettes dans la sauce et poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 minutes.
- Vérifiez l’assaisonnement avant de servir.
Mots-clés: Bière, Fromages, Mozzarella, Sirop de Liège, Viande Hachée
Une portion (env. 350 g) :
Calories 690 kcal
Protéines 69,8 g
Glucides 27,9 g
Lipides 24,4 g
Publié par Arnaud_84330
Votes
- nathalie1970 a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
HUmmm c'est gourmand, j'adore! ;D bisousss
nathalie1970
j'adoreeee