Bricks d'Agneau aux Carottes et Coriandre
Une recette d'entrée délicieuse par Arnaud_84330
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Gigot d'agneau 400g en tranchesOignon(s) 1 petitCarotte(s) 2Gousse(s) d'ail 1Cumin en poudre 1/2 c à caféGruyère rapé 50gPate brique ou filo 6 feuillesCoriandre frais 1 c à soupe ciseléeHuile d’oliveSel Poivre
Préparation:
Cette entrée sur <Cuisinez à votre Domicile>
- Pelez et coupez les carottes en petits dés au coupe-légumes.
- Faites-les cuire 5 minutes au micro-onde sous un film alimentaire.
- Hachez l’agneau au hachoir à viande.
- Emincez l’oignon et l’ail.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Faites revenir le hachis d’agneau avec l’ail et l’oignon émincés.
- Salez, poivrez puis épicez de cumin et ajoutez les carottes précuites. Laissez prendre couleur pendant 3-4 minutes.
- Retirez du feu et ajoutez la coriandre. Laissez tiédir.
- Intégrez le gruyère râpé dès que la viande est tiède.
- Coupez les feuilles de brique en deux.
- Huilez-les puis déposez une bonne cuillère à soupe de mélange d’agneau et fermez en rabattant les bords pour former une petite croquette.
- Enfournez 15 minutes.
- Servez dès la sortie du four.
Remarque :
Accompagnez de la sauce chinoise pour croquettes (DI-295)
Mots-clés: Agneau, brique, carottes, chinoiserie, croquettes, filo
Une portion (env. 130 g) :
Calories 357 kcal
Protéines 18,8 g
Glucides 0,0 g
Lipides 28,9 g
Publié par Arnaud_84330
9 commentaires
Margot
Très bonne recette. Je râpe les carottes crues et les ajoute au dernier moment pour plus de croquant.
Arnaud_84330
Merci Dany
Dany33
Belle recette
Arnaud_84330
Merci les jeunottes (@NotreAmourDeCuisine & CuisineEnFolie) ...
Notre am❤ur de cuisine
Un délice!!!! ❤
cuisineenfolie
Ca devait être super bon!
Arnaud_84330
Merci Tiphaine et Motorola ...
Hier c'était tout chinois ... les filles se sont régalées !
Tiphaine07
J'adore le veau de la Pentecôte... mais je n'ai pas été au pas supermarket en prévision, toi tu as fais agneau... et chez moi c'était canard confit
Belle présentation, bravo !
motorola
toujours de belle recettes bise motorola