Cabillaud, Salsifis au Miel et Sauce à l'Orange
Une recette de plat originale par Arnaud_84330
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Coeur de cabillaud 2 Salsifis 300g (en bocal)Miel 1 c à soupeBouillon de légumes 100 ml (1/2 cube)Orange(s) le jus d'1Coriandre frais Echalote(s) 1Maizena 1 petite c à soupeSel Poivre
Préparation:
Ce poisson sur <Cuisinez à votre Domicile>
- Décongelez le poisson si nécessaire.
- Emincez très finement l’échalote.
- Egouttez les salsifis et rincez-les sous l’eau froide.
- Pressez l’orange.
- Préparez alors la sauce : faites fondre l’échalote émincée dans du beurre chaud. Arrosez ensuite avec le bouillon et le jus d’orange. Laissez réduire de moitié. Salez, poivrez et ajoutez un peu de coriandre ciselée. Liez enfin avec la maïzéna. Réservez.
- Entre temps, faites cuire doucement les filets de poisson dans du beurre chaud. Salez et poivrez. Retournez régulièrement.
- A côté de cela, faites griller les salsifis dans du beurre chaud. Salez et poivrez. Puis déglacez avec le miel.
- Pour le dressage, déposez un lit de salsifis au miel, surmontez avec le poisson grillé et nappez le tout de sauce à l’orange.
Publié par Arnaud_84330
Votes
- motorola a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Tiphaine07 a trouvé ça délicieux!.
7 commentaires
Brigitte Nino
Facile et très bonne idée de sauce que je ne connaissais pas
J'adore les salsifis
les p'tites recettes de liline
Mummmm original ... sa à l air très bon ... bravo
Arnaud_84330
LOL Tiphaine ... on se complète !
Tiphaine07
Salsifis au miel chez toi, chez moi le miel était dans le gâteau au café...
Notre am❤ur de cuisine
Sa donne envie! bisous
cathoudeco
Une bien belle et délicieuse recette
motorola
belle recette a faire bon dimanche bise motorola