Clafoutis d'Asperges Blanches et Dés de Chorizo Grillés
Une recette de clafoutis très facile par Arnaud_84330
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Asperge(s) 1kg blanchesOeuf(s) 3-4Creme fraiche 25 clParmesan rape 50gChorizo 175-200gSel Poivre
Préparation:
- Pelez et ôtez les pieds durs des asperges. Séparez ensuite les corps des têtes et coupez les corps en dés.
- Faites cuire les asperges dans de l’eau salée (16 min pour les corps et 12 min pour les têtes). Egouttez et conservez le bouillon de cuisson (250 ml).
- Préchauffez le four à 180°C.
- Remettez chauffer le bouillon avec les dés de corps d’asperges et la crème fraîche pour 10 minutes à découvert. Après ce temps, mixez le tout au blender. Ajoutez les œufs battus et le parmesan. Salez et poivrez.
- Répartissez les pointes d’asperges dans le fond des ramequins puis versez la préparation aux œufs.
- Enfournez 15-17 minutes.
- Pendant ce temps, coupez le chorizo en petits dés et faites-les revenir à sec dans une poêle antiadhésive.
- Au moment de servir, garnissez le clafouti de dés de chorizo grillés (avec le surplus en accompagnement).
Remarque :
Ce clafouti peut être servi à la sortie du four ou tiède.
Voir aussi http://www.louvigny.be/recettes
Une portion (env. 250 g) :
Calories 363 kcal
Protéines 12,4 g
Glucides 5,0 g
Lipides 27,4 g
Publié par Arnaud_84330
Votes
- Veronique a trouvé ça délicieux!.
Veronique
c'est tout simple mais tellement bon! j'adooore