Croque-Monsieur au Jambon Truffé, Sauce Mornay
Croque monsieur de luxe et gratiné
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Pour 2 personnes: PAIN 8 tranches (Pain Jacquet) JAMBON CUIT 4 tranches HUILE D'OLIVE DE TRUFFE BEURRE 50g FARINE 50g LAIT 400 ml NOIX DE MUSCADE GRUYERE RAPE 50g + 50g JAUNE(S) D'OEUF(S) 1 TRUFFE(S) 25g en lamelles SEL POIVRE
Préparation:
- Faites griller les tranches de pain au grille-pain. Enduisez avec un peu d’huile de truffe au pinceau.
- Coupez la truffe en copeaux.
- Préchauffez le four sur grill à 250°C.
- Confectionnez la Sauce Mornay avec le robot Monsieur Cuisine. Faites-la un peu épaissir si nécessaire sur un feu doux.
- Déposez sur 4 tranches de pain ½ de jambon cuit avec quelques copeaux de truffe.
- Recouvrez de sauce mornay.
- Surmontez d’une seconde ½ tranche de jam on puis déposez la seconde tranche de pain sur chaque croque.
- Nappez le dessus de sauce puis ajoutez du gruyère râpé et répartissez le reste de truffe par-dessus.
- Enfournez pour 10 minutes afin d’obtenir une croûte dorée.
- Servez dès la sortie du four.
Remarque :
Accompagnez de salade verte.
A voir sur : Dynamisez votre cuisine à domicile
Une portion (env. 300 g) :
Calories 522 kcal
Protéines 14,8 g
Glucides 35,4 g
Lipides 29,5 g
Publié par Arnaud_84330
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
Que de belles recettes, bisous
Arnaud_84330
De compétition je ne sais pas ... mais délicieux et savoureux !
cuisineenfolie
Un croc de compétition !