Lasagne aux Chicons Caramélisés, Sauce Butternut
Déclinable à l'infini.. - Tiphaine07
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Hachis porc & boeuf 600gButternut (courge) 600gChicon(s) 1 kgOignon(s) 1Gruyere rape 100gParmesan rape 40gMascarpone 2 c à soupeLasagne(s) 6 feuillesSucre semoule 1 c à soupeBouillon de légumes 500 ml (1 cube)SelPoivre
Préparation:
Cette lasagne sur <Cuisinez à votre Domicile>
- Préparez d’abord la sauce butternut : pelez et coupez la courge en dés. Emincez l’oignon. Placez le tout dans une casserole avec du beurre chaud. Remuez quelques minutes puis arrosez avec le bouillon de légumes. Portez à ébullition puis laissez mijoter 20 minutes en mélangeant de temps en temps.
- Mixez le tout au mixeur plongeur. Poivrez et intégrez le mascarpone ainsi que le parmesan. Réservez.
- Entre-temps, faites revenir le hachis dans une poêle à feu vif. Egrainez à l’aide d’une fourchette. Salez et poivrez. Réservez.
- Coupez les chicons en deux et ôtez le cœur dur. Faites-les revenir dans du beurre chaud, salez et poivrez puis laissez étuver 15-20 minutes avec un fond d’eau. Terminez la cuisson à feu vif à découvert en ajoutant le sucre semoule afin de les caraméliser. Réservez.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Montez alors la lasagne en déposant un fond de sauce dans un plat à gratin puis une feuille de lasagne, quelques chicons caramélisés et la viande hachée. Couvrez avec un peu de sauce butternut et du gruyère râpé. Répétez les opérations sur 3 couches.
- Terminez par une plaque de pâte recouverte de sauce butternut. Saupoudrez du reste de gruyère. Poivrez.
- Enfournez pour 30 minutes afin d’obtenir une belle croûte dorée.
- Servez sans attendre.
Remarque :
Accompagnez de pain / baguette et/ou d’une salade verte vinaigrette.
Pour 100 g :
Calories 330 kcal
Protéines 12 g
Glucides 42 g
Lipides 11 g
Publié par Arnaud_84330
9 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Ca à l'air tellement bon (comme toujours!)
motorola
j'dore les endives a toute les sauce bise motorola
Arnaud_84330
Absolument Tiphaine ...
Tiphaine07
Déclinable à l'infini... j'ai un potimarron et des christophines, de dois bien arriver à quelques chose, merci pour l'idée
Arnaud_84330
Merci Dany ...
Dany33
Super ta recette
Notre am❤ur de cuisine
Bonne soirée a vous aussi bisoussss
Arnaud_84330
C'est une recette que j'ai faite début décembre en double quantité ... et j'avais congelé.
Je ne l'ai donc pas faites aujourd'hui : jute décongelée et passée au four ... et ça marche super bien !!!
Bonne soirée à toi et tes p'tits loulous ...
Notre am❤ur de cuisine
Vraiment original ta recette sa change, quel talent!