Linguines "Cabriaspergeonara"
Superbe, belle assiette, bisous a vous de loin - Notre am❤ur de cuisine
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Linguines (pâtes) 500gCrème fraiche 30 clOeuf(s) 2 battusLardons 200 g fumésOignon(s) 1 ou 2Crottin(s) de chèvre 2Asperge(s) 6 vertesOrange(s) 1Poivre Coriandre frais
Préparation:
Ce plat de pâtes sur < Cuisinez à votre Domicile >
- Nettoyez et pelez les asperges.
- Séparez les queues des têtes et faites-les cuire 20 minutes (20 les queues et 7 les têtes) dans de l’eau bouillante salée. Egouttez et réservez.
- Emincez les oignons finement.
- Faites-les revenir dans une casserole chaude avec du beurre. Ajoutez les lardons et laissez rissoler.
- Pendant ce temps, faites chauffer de l’eau salée et faites-y cuire les pâtes le temps nécessaire. Egouttez-les.
- Coupez le fromage en dés.
- Ajoutez-les au mélange lardons-oignons ainsi que la crème fraîche. Laissez chauffer à feu doux en remuant régulièrement pour faire fondre le chèvre. Poivrez et ajoutez la coriandre et les queues d’asperge.
- Pelez les oranges en suprêmes (càd. Juste la chair).
- Ajoutez juste avant de servir les œufs battus dans la sauce et remuez énergiquement pendant 30 secondes.
Présentez les linguines dans chaque assiette nappée de sauce au chèvre-asperges puis décorez de suprêmes d’orange et les têtes d’asperge.
Publié par Arnaud_84330
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- motorola a trouvé ça délicieux!.
- La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
Superbe, belle assiette, bisous a vous de loin
Arnaud_84330
Yes les asperges sortent ... mais nous on sort pas !! Il fait beau aussi en Belgique mais par contre ça caille !!! Pas question de manger dehors ... Profitez bien ... ici on annonce quelques flocons fin du WE ...
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Pour toi aussi la saison des asperges est ouverte ça à l'air tellement bon!
Je viens de mettre à mijoter ma carbonnade pour ce midi (j'ai penser à toi!) avec des bonne frites maison (on profite encore du beau temps pour manger dehors il parait que ça va se gâter les prochains jours!)
motorola
bonne recette j'aime motorola
Arnaud_84330
Ah mais non : on ne peut pas en manger tant que le nom de la recette n'est pas prononcée distinctement et sans accrocs !
cuisineenfolie
A tes souhaits !!! J'arriverai jamais à dire le nom mais j'arriverai à tout manger ça c'est sûre!!