Pain de Viande à l'Italienne Gratiné
Une recette de gratin excellente par Arnaud_84330
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
HACHIS PORC & BOEUF 800-900gOEUF(S) 1OIGNON(S) 1 petitGOUSSE(S) D'AIL 1CHAPELURE 3-4 c à soupePARMESAN RAPE 3-4 c à soupeORIGAN 1/2 c à souoeBASILIC 1/2 c à souoeCONCENTRE DE TOMATES 1 noixPAPRIKA 1 c à caféPERSIL 1/2 + 1/2 c à souoeCAROTTE(S) 2COULIS DE TOMATES 500 mlCRÈME FRAICHE 2 + 2 c à soupeMOZZARELLA sèche pour le gratinSEL POIVRE
Préparation:
- Emincez très finement l’oignon et la gousse d’ail.
- Pelez les carottes et coupez-les en tous petits dés. Faites cuire sous un film alimentaire au micro-onde pendant 4. 5 minutes.
- Dans un plat creux, mélangez le hachis avec l’oignon émincé, l’ail, la moitié des carottes, la chapelure, l’origan, l'oeuf, le parmesan, le paprika, le basilic, ½ c à soupe de persil, la noix de concentré de tomates, 2 c à soupe de crème, sel et poivre.
- Bien homogénéisez le tout et formez votre pain de viande. Déposez-le dans un grand plat à gratin huilé.
- Mélangez le reste des carottes avec le persil, 2 c à soupe de crème et le coulis de tomates. Salez et poivrez généreusement.
- Versez cette sauce sur votre pain de viande cru.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Enfournez pour 1 heure.
- Après ce temps, montez le four à 250°C position grill. Saupoudrez le sommet du pain de viande de mozzarella râpée. Enfournez pour 5-7 minutes afin d’obtenir une belle croûte.
- Coupez le pain de viande en portions et servez avec la sauce.
Remarque :
Accompagnez de pâtes.
Publié par Arnaud_84330
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- nathalie1970 a trouvé ça délicieux!.
- Myro a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
Myro
Excellent ,à garder
Arnaud_84330
Merci Mimouche pour ta remarque .... c'est adapté !
minouche1
ça a l'air bon ...je m''aprête à le mettre au four...toutefois vous avez oublié de mentionner a quel moment mettre le parmesan et l' oeuf ... j'ai pensé à l'oeuf mais oublié le parmesan . Ces 2 ingrédients ne figurent pas dans les étapes dommage.
nathalie1970
bonne recette merci
Notre am❤ur de cuisine
Juste magnifique! biz
cuisineenfolie
J'adoooore! Bizzzzzz