Poires Amandines et Sa Sauce Chocolat
Une recette de dessert délicieuse par Arnaud_84330
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Jaune(s) d'oeuf(s) 2Sucre semoule 40 gSucre vanille 1 sachetCreme fraiche 180 mlAmandes hachées 80 gFarine 20 gPoire(s) au sirop 6 demis (1 petite boîte)Spéculoos (biscuit) 8Lait 4 c à soupeChocolat fondant 50 gCreme fraiche 10 clPistaches 6 8 Hachées
Préparation:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Fouettez les jaunes d’œufs avec les sucres. Ajoutez 180 ml de crème puis la poudre d’amandes et la farine.
- Egouttez les poires. Réservez les 4 plus belles demis et coupez les 2 autres en petits dés.
- Ecrasez dans un mortier les spéculoos. Répartissez-les dans le fondes des ramequins.
- Répartissez également les dés de poires dans ces ramequins.
- Couvrez du mélange aux amandes puis placez au centre une demi-poire en l’enfonçant légèrement.
- Enfournez pendant 22 - 24 minutes.
- Sortez du four et laissez refroidir.
- Concassez les pistaches et répartissez-les sur les ramequins refroidis.
- Au moment de servir, faites chauffer au micro-onde le chocolat concassé avec le lait. Fouettez pour former une crème épaisse. Intégrez la crème fraîche pour former une sauce chocolatée.
- Servez les ramequins avec un petit verre de sauce encore chaude.
- Invitez vos convives à arrosez leur poire amandine avec cette sauce avant de déguster.
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Une portion (env. 130 g) :
Calories 462 kcal
Protéines 7,8 g
Glucides 22,2 g
Lipides 35,3 g
Publié par Arnaud_84330
11 commentaires
tinou43
Miam miam à faire au plus vite !!
Arnaud_84330
Merci à toi PAN ...
Il y a en bien d'autres sur mon site qui n'attend que ta visite !
Je n'ai plus le temps de mettre à jour ici et sur mon site ...
A+
PAN HUNG KUET
j' ai adorer ton déssert! merçi pour le partage de ta recette!
mamielilou
Superbe recette. A essayer très rapidement.
hanor
un délice
Arnaud_84330
Merci à toutes et tous pour vos commentaires ...
choupette two
j'adoreeeee !!
Dominique
Waouhhhh ! Je prends.
ma truffe
délicieux!!!!!!!!merci biz
Mirabelle 54
BRAVO !