Porc Caramélisé à la Mangue
Une recette de plat délicieuse par Arnaud_84330
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (4 personnes):
Sauté(s) de porc 650gCarotte(s) 3-4Mange-tout (haricots) 200gChampignons de paris 150gGermes de soja Mangue(s) 1Miel 3 c à soupeSauce au soja 4-5 c à soupeSel Poivre
Préparation:
Cette recette sur <Cuisinez à votre Domicile>
- Pelez et coupez les carottes en fines rondelles (à l’aide d’une mandoline). Faites-les cuire 4 minutes sous un film alimentaire au micro-onde. Réservez.
- Equeutez les mange-tout et faites-les étuver à couvert dans un fond d’eau salée pendant 5-6 minutes. Egouttez et réservez.
- Emincez les champignons en lamelles.
- Détaillez la mangue en cubes. Réservez.
- Coupez la viande en lamelles.
- Faites revenir les champignons dans une poêle chaude et beurrée. Salez et poivrez. Retirez de la poêle et réservez.
- A la place, saisissez les lamelles de porc pendant 2 minutes. Salez peu et poivrez.
- Ajoutez ensuite le miel et la sauce soja. Laissez réduire 1 minute.
- Intégrez alors les carottes, les mange-tout et le champignon.
- Mélangez et poursuivez la cuisson 30 secondes puis ajoutez les cubes de mangue ainsi que les germes de soja. Poivrez.
- Servez sans attendre (ne poursuivez pas trop la cuisson pour la tendreté de la viande).
Mots-clés: carottes, champignons, Chinoiserie, haricots, mangue, miel, porc, soja
Une portion (env. 290 g) :
Calories 321 kcal
Protéines 31,8 g
Glucides 17,4 g
Lipides 8,7 g
Publié par Arnaud_84330
7 commentaires
Arnaud_84330
Merci pour tous vos gentils commentaires ... Des bisous
cuisineenfolie
Tres joli!!!!!!!
Notre am❤ur de cuisine
Sa donne envie, un délice, biz
Dany33
Bonne recette à l'accent exotique
motorola
bonne recette motorola
Tiphaine07
Un bon salé sucré, merci
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Encore un déliciiieux plat!