Riz Tomato-Safrané aux Poulet, Merguez et Coriandre
Une recette de poulet inventive par Arnaud_84330
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Riz 200gFilet(s) de poulet 380gMerguez 4Poivron(s) rouge(s) 1Oignon(s) 1Gousse(s) d'ail 2Safran 1 capsuleCurcuma 1/2 c à caféTomates pelees 1 boite (240g)Bouillon de volaille 300 ml (1 cube)Crème fraiche 3 c à soupeCoriandre frais Sel Poivre
Préparation:
Inspiré de la recette de Motorola : http://www.lesfoodies.com/motorola/recette/riz-safrane-poulet-merguez
Cette recette sur <Cuisinez à votre Domicile>
- Coupez les merguez en tronçons de ± 2 cm et ainsi que les filets de poulet.
- Emincez le poivron en lamelles.
- Pelez et hachez l’oignon et l'ail.
- Faites rissoler d'abord les merguez puis le poulet dans un faitout (haut avec couvercle). Salez et poivrez.
- Lorsque la viande est bien colorée, retirez-la.
- Faites ensuite revenir les oignons et l'ail hachés dans le même faitout. Ajoutez les lamelles de poivron et remuez.
- Ajoutez enfin le riz, attendre qu'il devienne translucide puis intégrez le safran et le curcuma.
- Mouillez alors avec les tomates pelées et le bouillon.
- Portez à ébullition. Salez et poivrez. Baissez le feu.
- Replacez les morceaux de viande dans le faitout et laissez mijoter à couvert jusqu’à absorption de tout le liquide par le riz (soit ± 20 minutes). Ajoutez un peu d'eau si nécessaire (pas trop).
- En fin de cuisson, ajoutez la crème et laissez encore cuire quelques minutes en remuant.
- Servez avec de la coriandre fraîche ciselée.
Remarque :
Accompagnez d’une salade verte.
Publié par Arnaud_84330
9 commentaires
isabel30
Recette suivie à la lettre et je ne dirai qu’une chose : excellent. La petite famille a adoré. Merci pour le partage.
cuisineenfolie
Bravo à vous 2!!!!!! C'est très appétissant et coloré
Notre am❤ur de cuisine
HUmmmm encore un de tes délice! miiiiam
motorola
oui Arnaud je sais c'est ma recette et tu l'a très bien présenter
merci bise Motorola
Arnaud_84330
@Motorola : MDR ... c'est de toi ... la recette ... juste un peu adaptée !!
motorola
elle me plait ta recette je prend bise motorola
Dany33
Bonne idée
Tiphaine07
Poulet et merguez... ce doit être goûtu, comme disait ma copine bretonne
Arnaud_84330
Nous avons adoré ... merci Motorola