Truffes au Chocolat Enrobées de Cacahuètes, Piment D’espelette et Fleur de Sel
Une recette de dessert originale par Arnaud_84330
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
Chocolat fondant 150 gCreme fraiche 30 gBeurre 25 gCacahuètes non salées 30 gPiment d'espelette 1/2 c à caféFleur de sel 1/2 c à café
Préparation:
- Dans un plat, placez le chocolat concassé et le beurre en noisettes. Faites fondre au micro onde pendant environ 1 min 30 sec en remuant de temps en temps. Vous devez obtenir une crème de chocolat.
- Ajoutez alors la crème et mélangez intimement.
- Couvrez avec un film plastique et laissez reposer pendant 30 minutes au frigo.
- Pendant ce temps, confectionnez l’enrobage : faites griller à sec les cacahuètes dans une poêle.
Et concassez-les au mortier. Mélangez avec le piment d’Espelette et le sel.
- Formez à l’aide d’une cuillère une petite noix de chocolat, roulez-la dans vos paumes et.
Passez-la dans le mélange cacahuètes concassées, piment et sel.
- Replacez les truffes ainsi formées au frigo pendant 1 heure avant dégustation.
Remarque
Pour 20 pièces.
Pour cette recette et bien d'autres : http://www.louvigny.be/recettes
Merci à vous.
Une portion (env. 40 g) :
Calories 212 kcal
Protéines 3,1 g
Glucides 14,5 g
Lipides 14,9 g
Publié par Arnaud_84330
Votes
- Cré@tions M@rie a trouvé ça délicieux!.
- campanule a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
campanule
très originale cette recette et certainement très bon ,le sucré-salé j'aime beaucoup,merci
Cré@tions M@rie
Waouh ! Des truffes au chocolat avec de la fleur de sel (jamais goûter)et jamais eue l'idée, mais piment d'espelette et éclats de fruits à coques oui j'ai déjà fait...Et c'est très bon. Merci. Bonne soirée.
anais6490
Miam!!!! Très original et surement délicieux!
Si tu as le temps, viens évaluer mes recettes!