Canistrelli au Citron
Le vin blanc rend la texture très légère et très savoureuse - Kapiluka
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Farine 500 gSucre semoule 200 g + un peuHuile d'olive 120 mlVin blanc sec 150 mlCitron(s) 1Levure 11 gLait Sel 1 pincée
Préparation:
- Zestez puis pressez le citron. Coupez ensuite les zestes en petits morceaux avec des ciseaux.
- Mélangez la farine, le sucre, le sel, la levure et le zeste dans un saladier.
- Disposez ce mélange en fontaine.
- Ajoutez l’huile, le vin et le jus de citron au centre de celle-ci.
- Mélangez le tout du bon des doigts sans trop pétrir (sablez).
- Formez alors une boule avec la préparation et laissez reposer au frais pendant 15 minutes.
- Préchauffez le four à 175°C.
- Etalez la pâte sur 1 cm d’épaisseur et détaillez en forme souhaitée (ici en étoile).
- Placez les formes sur du papier sulfurisé sur la grille du four.
- Badigeonnez chaque forme de lait et saupoudrez de sucre semoule.
- Enfournez pendant 15 minutes.
- Sortez et laissez refroidir puis décollez et conservez-les dans une boite en fer hermétiquement fermée.
Remarque :
Se conserve environ 1 mois.
Pour d'autres recettes et d'autres idées, http://www.louvigny.be/recettes
Merci
Une portion (env. 120 g) :
Calories 455 kcal
Protéines 7,3 g
Glucides 67,8 g
Lipides 13,3 g
Publié par Arnaud_84330
2 commentaires
Kapiluka
Ces biscuits sont très goûteux... le vin blanc rend la texture très légère et très savoureuse...ça ressemble beaucoup aux Zézettes de Sète avec le goût de citron.. que je fais souvent..Besikos...
ma truffe
c'est la première fois que je vois des biscuits avec du vin blanc, je prend car je vais tester en fesant une plus petite quantité , je te dirai ,merci