Craquelés au Chocolat Noir et Citrons Confits
Superbes ces craquelés ;-) . - makiace
18 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Chocolat fondant 100gBeurre 25gCassonade brune 50gOeuf(s) 1Farine 100gBaking powder (ferment) 1 c à caféSucre impalpable (ou glace) 1 c à soupeCitrons confits (lamelles) 30g + qq. En garniture
Préparation:
Cette recette de biscuits moelleux sur <Cuisinez à votre Domicile>
- Coupez les lamelles de citrons confits en dés.
- Dans un plat creux, fouettez l’œuf avec la cassonade et les dés de citrons confits.
- Concassez le chocolat dans un plat creux et joignez-y le beurre coupé en petits morceaux. Faites fondre doucement au micro-onde. Homogénéisez.
- Intégrez le mélange chocolaté dans l’œuf et le sucre. Fouettez énergiquement.
- A l’aide d’une spatule, ajoutez la farine et le ferment pour former une pâte lisse.
- Réservez au frigo pour 1 heure.
- Après ce temps de repos, préchauffez le four à 200°C.
- Placez le sucre impalpable dans un ramequin.
- Formez des boules de pâtes de la grosseur d’une noix (environ 12 à 14 pièces) et roulez-les dans le sucre impalpable.
- Déposez-les alors sur une plaque de cuisson munie de papier sulfurisé. Surmontez chaque boule de pâte sucrée avec un morceaux de citron confit.
- Enfournez pour 10 à 12 minutes.
- Sortez du four et laissez refroidir avant de déguster.
Remarque :
Pour 12-14 biscuits.
Mots-clés: Biscuits, chocolat, citron confit
Une portion (env. 80 g) :
Calories 275 kcal
Protéines 3,9 g
Glucides 31,8 g
Lipides 12,4 g
Publié par Arnaud_84330
Ça a l'air bon !
18 commentaires
Fanfan14
Ils ont l'air super bons des craquelés.
Je ne connaissais pas le baking powder, je vzis essayer
Arnaud_84330
@makiace: c'est un ferment un peu plus rapide .. tu peux mettre du ferment en poudre normal aussi ... mais le Baking Powder est très facilement trouvable : Lidl, Leclerc, ...
Biz et merci pour ton commentaire
makiace
Superbes ces craquelés
Je connais pas ce ferment par quoi peut on le remplacer ?
Bon dimanche
Dany33
J'ai fait cette recette au chocolat noir et au citron aussi mais sans citron confit ! Merci pour ta recette
Marie et J-M 3411
sa a l'air bon et ils sont très beau !!! bravo
Tiphaine07
Citrons confits sucrés du midi (et non ceux au sel et à l'huile d'olive), j'en prendrai bien un pour le thé de l'après-midi, merci
Invité
Fruits confits sucrés du midi, je suppose, et non huile et sel, avec un thé pour goûter, merci
motorola
top bise motorola