Filets de Porc aux Pignons et Amandes
Une recette de plat excellente par Arnaud_84330
7 Commentaires
109 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
- Filet(s) de porc 450g
- Farine 2 c à soupe
- Citron(s) le jus d'1
- Miel 2 c à soupe
- Pignons de pin 2 c à soupe
- Amandes effilées 2 c à soupe
- Crème fraiche 3 c à soupe
- Beurre de Cuisson
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre
Préparation:
Ce plat sur <Cuisinez à votre Domicile>
- Faites dorer les amandes à sec dans une poêle chaude. Réservez.
- Faites dorer ensuite les pignons de pin à sec également la même poêle chaude. Réservez.
- Pressez le citron.
- Coupez le filet de porc en tranches de 1. 5 cm d’épaisseur et farinez-les.
- Faites alors fondre du beurre de cuisson dans la poêle avec un peu d’huile d’olive. Faites-y dorer les tranches de porc farinées sur les deux faces. Salez et poivrez. Réservez sur une assiette sous de l’aluminium.
- Ajoutez les pignons de pin dans la poêle avec un fond d’huile. Déglacez avec le jus de citron puis ajoutez le miel et laissez confire un peu.
- Replacez alors la viande dans la sauce et remuez pour bien les enrober.
- Ajoutez encore un peu de crème et laissez doucement confire pendant 1 à 2 minutes.
- Servez les tranches de porcs nappées de sauce aux pignons puis saupoudrez d’amandes effilées grillées.
Remarque :
Accompagnez de tagiatelles...
Mots-clés: amande, citron, miel, pignon de pin, porc
Une portion (env. 320 g) :
Calories 795 kcal
Protéines 47,3 g
Glucides 22,1 g
Lipides 50,5 g
Publié par Arnaud_84330
Ça a l'air bon !
7 commentaires
rosinette
excellent sans les amendes pour moi mais sinon ça me plait beaucoup
Notre am❤ur de cuisine
Trop bon sa! bisouss
cuisineenfolie
Encore une belle recette!
motorola
belle recette bise motorola
Arnaud_84330
merci mesdemoiselles ...
Tiphaine07
Belle idée de sauce et malin de découper le filet en tranches, bravo !
carpet57
encore un joli plat! merici