Gâteau poires caramel

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour le caramel : 30g de beurre 100g de sucre en poudre 1 c.s d'amandes effilées.
Pour le gâteau : 3 ou 4 poires 80g de beurre 3 oeufs 1 c.c de levure chimique le poids des oeufs en farine et le poids des oeufs en sucre en poudre.

Préparation:

Caramel : Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez le sucre et faites fondre, remuez non-stop avec une spatule. Retirez la casserole du feu lorsque le caramel commence à blondir, versez-le dans le moule et parsemez d'amandes effilées. ATTENTION à vous et à votre entourage le caramel est brûlant !!

Gâteau : Epluchez et épépinez vos poires, coupez-les en tranches fines et disposez-les en rosace sur le caramel. Réduisez le beurre en pommade, ajoutez le sucre et battez en mousse. Ajoutez les oeufs un à un, incorporez la farine tamisée et la levure. Versez cette pâte sur les poires.

Faites cuire à 150° (th. 5) pendant 30-45 minutes !