Gaspacho de courgettes et basilic
Une recette d'entrée facile et rapide par arorgwen
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
2 Courgettes2 Cuill à soupe de feuille de basilic (plus déco) 40 G de mie de pain (pain de mie) 5 Cl de vinaigre balsamique 15Cl d'huile d'olive Sel Poivre Un verre d'eau
Préparation:
Enlever les extrémités des courgettes, couper les en dés, les faire cuire 8 min dans l'eau bouillante, égoutter et réserver au frais.
Imbiber la mie de pain (ou le pain de mie) avec le vinaigre et 5 cl d'huile d'olive, ajouter aux courgettes et réserver au frais pendant 3h.
Ajouter le basilic et mixer le tout en ajoutant un peu d'huile d'olive, délayer a votre convenance avec de l'eau, assaisonner de sel et de poivre.
Réserver au frais jusqu'au moment de servir, décorer de quelques feuilles de basilic.
Mots-clés: apéritif, basilic, courgette, courgettes, entrée, été, frais, gaspacho, mise en bouche, original, tapas
Une portion (env. 150 g) :
Calories 239 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 4,4 g
Lipides 21,9 g
Publié par arorgwen
Slim
très bonne recette, un ajout personnel : 3 gousses d'ail préssées , ça relève encore plus le goût, à essayer