Confiture d'oignons
Une recette de confiture maison par artchig
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
3 C a s huile 500 G oignons 250 G vin rouge 75 G sucre semoule Sel Poivre
Préparation:
Eplucher et couper les oignons en 2 (dans le sens tete-queue). Degermer si necessaire. Les decouper en demi-lamelles ou en des.
Verser l'huile et les oignons dans une casserole. Melanger et cuire a feu doux jusqu'a ce que les oignons soient cuits. Ils doivent etre translucides et tendres sous la dent.
Des que les oignons sont cuits, ajouter le vin, un peu de sel et de poivre et finir par le sucre.
Melanger regulierement jusqu'a reduction complete du vin.
Toute la cuisson se fait a feu doux ; Ne pas ajouter le vin trop tot car son aout stoppe la cuisson des oignons ; On peut augmenter la quantite de sucre de 50 g si on veut une confiture plus sucree.
Une portion (env. 110 g) :
Calories 100 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 5,4 g
Lipides 4,3 g
Publié par artchig
Votes
- fanny404 a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça bon.
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