Keuftes armeniens de ma mere
Une recette de plat facile par artchig
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500 Gr de boeuf hache 1 Oeuf 1 Oignon 1/2 Botte de persil plat Mie de pain
Préparation:
Recuperer l'equivalent de 4 tranches de pain de mie blanc et ne garder que la mie. Celle ci doit etre un peu seche pour etre plus facile a travailler (rapide passage au four ou la sortir la veille). L'emietter et l'imbiber de lait.
Hacher l'oignon et le persil a l'aide d'un mixeur electrique (la taille des morceaux peut varier selon les gouts).
Melanger la viande, le pain, le persil, l'oignon et 1 oeuf cru a la main dans un grand saladier.
Mouler, a la main toujours, des petites boulettes de farce (elles seront plus rapidement cuites ainsi).
Les faire revenir dans une poele avec un peu d'huile (pas d'huile d'olive) jusqu'a ce que les keuftes soient dores (ils ne sont pas supposes etre saignants).
Deposer les keuftes cuits dans un plat recouvert de papier absorbant et servir chaud accompagne de riz pilaf !
Une portion (env. 120 g) :
Calories 143 kcal
Protéines 4,7 g
Glucides 8,2 g
Lipides 8,2 g
Publié par artchig
6 commentaires
Invite
Oui
Invité
Merci beaucoup pour cette recette.
J'ai ajouté en plus,des épices a kefta que l'on trouve dans les épiceries tunisienne.
sovanoria
recette allèchante... je vais l'essayer !
FLO57
je ne connais pas
donc je vais essayer
Invité
trés bon ma chére ex belle mère arméniennes rajoutait du sumac a la preparation
bonne journée
Hilda
j'adore les keuftes!! j'en peux manger tout les jours