Tacharek el aryane (croissants au amandes)
Une recette d'entrée facile et rapide par asma28
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
3Mesures de farine(1kg),1Mesures de sucre glace,1Mesure de margarine bien pleine(moi j'ai mis moitier margarine et moitier smen),1Sachet de levure chimique,1Cac d'extrait de vanille,Une pincée de sel,1 Cas de zeste de citron,2Oeufs +1pour la dorure,Eau de fleur d'oranger,Eau néccessaire.
Farce:
3Mesures d'amandes non émandée,1 Mesure de sucre glace,1Cas de beurre fondue,1Cac d'extrait de vanille,Zest d'un citron,Eau de fleur d'oranger
Préparation:
Dans une terrine, melangez la farine tamisée avec la pincée de sel, le sucre glace, l'exrait de vanille et la chimique. Melangez le tout, puis ajoutez la margarine fondue et refroidie le zeste de citron. Travaillez avec la paume des mains, puis ajoutez les 2 oeufs et bien melanger puis ajoutez l'eau de fleur d'oranger+eau jusqu'a obtenir une pate lisse.
Recouvrir de film alimentaire, puis laissez reposer.
Preparez la farce avec les ingrédients donnés.
Abaissez la pate à une épaisseur de 2 mm sur un plan de travail fariné, puis tracez des triangles de 10 cm de base et 14 cm de coté à l'aide d'une roulette à patisserie. Disposez un petit boudin de farce d'amandes à la base de chaque triangle. Les rouler sous forme d'un croissant. Badigeonnez avec du jaune d'oeufs puis saupoudrez d'amandes concassées. Posez sur une tole farinée et faire cuire à four moyen pendant 20à25 mn.
Des qu'ellesprennent une forme dorée, sortir du four et laissez refroidir. Servir dans des grandes caissettes.
Publié par asma28
5 commentaires
Invité
c trés bon
jolaterre
Bravo pour la recette.
Je me demande par contrece qu'est le "smen"?.
Quelqu'un pourrait-il me le dire? ainsi qu'où peut on l'acheter?
Merci à qui me répondra.
malisa
j(aime bravo
roussane
BRAVO,JE VAIS ESSAYER CES GATEAUX SUCCULENTS!
roussane
BRAVO,JE VAIS ESSAYER CES GATEAUX SUCCULENTS!