Brouillade d'oeufs au saumon et fines herbes ( recette express)
Une recette d'entrée simple et rapide par aube
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2 Tranches de saumon 8Oeufs 1C. S de ciboulette et de persil 1C. S de crème épaisse 1C. S de vinaigre balsamique 30G de beurre .
Préparation:
Découpez un cercle dans les oeufs et videz-les délicatement. Lavez les coquilles ;.
Battez ensuite les oeufs en omelette ;.
Faites fondre le beurre dans une casserole, versez les oeufs battus et cuisez-les au bain-marie dans une autre casserole en remuant. Salez et poivrez, ajoutez la crème, les fines herbes et le vinaigre balsamique ;.
Remplissez les coquilles à l'aide d'une petite cuillère. Décorez de saumon et d'herbes.
Bon appétit
Mots-clés: brouillade, ciboulette, crème épaisse, persil, saumon, vinaigre balsamique
Une portion (env. 120 g) :
Calories 208 kcal
Protéines 11,6 g
Glucides 0,0 g
Lipides 16,2 g
Publié par aube