Aubergines grillées au balsamique , feta et menthe
Une recette d'entrée simple et rapide par aube
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
2aubergines moyennes n 5cl d'huile d'olive 1gousse d'ail hachée 75g de tomates cerises 115g de feta vinaigre balsamique 1 càS de menthe sel poivre
Préparation:
Posez une poêle sur un feu vif. Retirez les extrémités des aubergines et copez-les en fines rondelles.
Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive avec l'ail haché et un peut de sel et de poivre. Badigeonnez les deux côtés des aubergines avec de l'huile puis faites-les cuire environ 2 min de chaque côté, jusq'à ce qu'elles soient tendres.
Disposez les tranches d'aubergines sur un plat en les faisant chevauchez, éparpillez les tomates cerises coupées en deux et la feta émiettée dessus. Arrosez de vinaigre balsamique et de menthe haché, poivrez.
Mots-clés: ail, menthe, tomates cerises, vinaigre balsamique
Pour 100 g :
Calories 675 kcal
Protéines 2 g
Glucides 1 g
Lipides 72 g
Publié par aube
2 commentaires
aube
C'est une amie qui m'a donné la recette , tu m'en diras des nouvelles !!
del cont
miam , je vais la faire cette recette