Blinis au saumon fumé
Une recette d'accompagnement proposée par aube
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
120g de farine de blé 40g de farine de sarrasin 2oeufs 15cl de lait 30g de beurre fondu 1/2 sachet de levure de boulanger 2 tranches de saumon fumé 4CàS de fromage blancs épais 1/2 c à c de baies roses 1 citron 1 c à c d'aneth
Préparation:
Mélangez les farines de blé et de sarrasin dans un bol, avec la levure et le lait, les oeufs et 1 pincée de sel. Ajoutez le beurre fondu. Mélangez, puis laissez reposer la pâte 30 minutes.
Mélangez l'aneth avec le fromage blanc épais et les baies roses. Salez, poivrez.
Faire cuire 4 blinis dans une poêle à blinis. Tartinez-les de fromage blanc et d'aneth, posez le saumon et des baies roses émiettées au-dessus. Arrosez de jus de citron. Dégustez.
Mots-clés: 2oeufs, aneth, baies roses, farine de blé, farine de sarrasin, levure de boulanger, saumon, saumon fumé
Une portion (env. 160 g) :
Calories 291 kcal
Protéines 11,3 g
Glucides 29,0 g
Lipides 9,7 g
Publié par aube
