Poulet Tikka Massala
Une recette de poulet au lait de coco par audrey07
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Pour la pâte tikka massala: 3 gousses d'ai un morceau de gingembre de 3 cm environ 1 c à s d'huile d'olive 2 c à s de garam massala 2 càs de jus de citron une pincée de piment en poudre.
Pour le reste de la recette: 600g de blanc de poulet 2 oignons 100ml de lait de coco 2 càs de crème liquide. 2 càs de concentré de tomate coriandre fraiche sel et poivre.
Préparation:
Mettre tout les ingrédients de la pâte tikka massala dans un robot et mixer jusqu'à obtention d'une pâte.
Séparez cette pâte en deux. Découpez le poulet en dés d'environs 2 cm de coté. Disposez le poulet dans un bol, ajoutez la pâte tikka masala et 2 càs de crème liquide et mélangez pour bien enrober le poulet. Filmez et entreposez au réfrigérateur toute la nuit.
Le lendemain, versez un filet d'huile d'olive dans une sauteuse et faites y revenir les oignons finement émincés avec la deuxième partie de la pâte. Laissez cuire 10 minutes environ, sans laisser trop colorer. Ajoutez le concentré de tomates et le lait de coco. Salez et Poivrez. Mélangez et laissez mijoter quelques minutes. Lorsque la sauce a épaissi, retirez du feu et réserver.Placer les dés de poulet mariné dans un plat et placez le au four préchauffé à 180°C et faites les cuires en les retournant souvent.
Quand les dés de poulet sont cuit, disposez les dans la sauce et laissez cuire 10 minutes. Ajoutez au dernier moment la coriandre ciselée et servez directement avec du riz.
Bon appétit !
Normalement dans la vrai recette, on utilise du yaourt à la place du lait de coco mais moi je n'aime pas trop le goût du yaourt.
Mots-clés: cuisine indienne, épices, lait de coco, Poulet
Une portion (env. 250 g) :
Calories 183 kcal
Protéines 14,7 g
Glucides 4,9 g
Lipides 7,3 g
Publié par audrey07