Osso buco
Une recette de plat maison par audrey33
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Jarrets de veau 2 Oignons 2 C à soupe de farine 3 Grosses carottes 2 Gousses d'ail Persil 15 Cl de vin blanc 500 G de pulpe de tomate 1 Cube de bouillon Sel et poivre
Préparation:
1-Mettre l'huile d'olive à chauffer dans une cocotte et mettre la viande à dorer sur les 2 faces.
2-Retirer la viande et mettre les oignons émincés à dorer. Replacer la viande dans la cocotte, saupoudrez de farine, mélanger bien puis ajouter les carottes coupées en dés, l'ail haché et le persil.
3-Verser le vin blanc et laisser cuire à feu vif pendant 10 min. Ajouter la pulpe de tomates, le cube de bouillon et 10 cl d'eau. Saler et poivrer.
3-Laisser mijoter à feu doux pendant 2h.
Une portion (env. 320 g) :
Calories 126 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 12,6 g
Lipides 0,0 g
Publié par audrey33
4 commentaires
souleina02
très belle recette
audrey33
merci à vous 2, pas de soleil sr Bordeaux aujourd'hui, snifff!!!
soizic45
Merci beaucoup une belle recette !! bon dimanche avec du soleil?? des gros bisous
Soniflex
J'adore les ossobuco! Très belle recette