Tarte abricot amandine
Une recette de tarte moelleuse par audrey AA
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 Pâte brisée 11 Abricots 80G de sucre 100G de poudre d'amandes 40G de farine 2 Œufs 100G de beurre
Préparation:
Alors, tout d'abord mettre la pâte dans un moule et bien la piquer. La faire cuire un peu à feu doux jusqu'a ce que la pâte sois dure mais encore toute blanche.
Pendant ce temps mélangez le sucre et le beurre jusqu'à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez les oeufs et fouettez encore.
Ajoutez la farine et la poudre d'amandes, mélangez énergiquement !
Versez la préparation au fond de la tarte, puis ajoutez les abricots coupés en deux et préalablement nettoyés en cercle comme sur la photo. (Retirer le surplus de crème si il faut !!).
Enfournez 10 min à 200 c°, enfin cela dépend des fours mais sinon cela va trés vite, piquer la crème pour voir si elle reste sur le couteau, si non.... C'est PRET !!!
Une portion (env. 220 g) :
Calories 576 kcal
Protéines 8,7 g
Glucides 48,0 g
Lipides 32,8 g
Publié par audrey AA
3 commentaires
audrey AA
C'est une crème d'amande et non une frangipane!!! C'est différent et chacun aime a sa facon!! Si vous avez des idées autant les partager ^^
Pâteu 78
Le fait de crèmer le beurre est le sucre, l'amande et les oeufs, n'est qu'une copie de la crème frangipane. c'est pâteux et n'apporte rien en bouche. une modification de technique d'incorporation des ingrèdients apporte un rendu plus moelleux en bouche et plus agrèable.
A vous de travailler
kitkat
j'adore ce genre de tartes et la tienne est très jolie, merci pour le partage