Crumble banane / coco

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 bananes, 20 g de beurre, 20 g de sucre vanillé, 1 C. à café de cannelle, et pour la pâte : 100 g de farine, 50 g de noix de coco râpée,
50 g de sucre, 80 g de beurre

Préparation:

Epluchez les bannes et coupez-les en rondelles (pas trop fines). Faites-les caraméliser dans le beurre (20 g) et le sucre vanillé.

Dans un saladier, préparez la pâte à crumble en mélangeant la farine, la noix de coco râpée, le sucre (50 g) et le beurre en petits morceaux avec les doigts pour que la pâte soit granuleuse.

Préchauffez votre four à 180° (th. 5) et beurrez un plat à gratin ou bien des petits plats allant au four.

Versez d'abord les bananes dans le plat, saupoudrez de cannelle. Puis couvrez de miettes de pâte à crumble, en prenant soin de bien recouvrir le tout.

Mettez au four 30 minutes pour que la croûte soit bien dorée.