Quenelle à l'indienne
Une recette de plat simple par Aurelien
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Quenelles soufflées : 4
Crème fraîche : 100 ml
Lait de coco : 200 ml
Curry : 1 càc
Feuilles de menthe
Gruyère râpé : 70 g
Huile d’olive
Préparation:
Source: http://croquantfondantgourmand.com/quenelles-a-lindienne/
1. Mettre dans un petit saladier, la crème, le lait de coco, le curry, et les feuilles de menthe ciselées. Saler et poivrer légèrement.
2. Plonger les quenelles dans une casserole d’eau bouillante et laisser à frémissement pendant 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien gonflées.
3. Les égoutter soigneusement. Les disposer dans un plat à gratin, napper de la crème préparée. Parsemer généreusement de fromage râpé.
4. Enfourner pendant 25 minutes (200 °C). Servir chaud.
Cette recette disponible sur: https://aurelb25230.wixsite.com/simplecommecuisine
Mots-clés: lait de coco, Quenelle
Publié par Aurelien
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- Lalande a trouvé ça délicieux!.
Lalande
Excellente recette, bravo!