Macarons à la confiture de lait
Ma 5ème recette de dessert sur Les Foodies : bon appétit!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour les coques: 200g de sucre glace 3 blancs d'oeufs 125g d'amande en poudre50g de sucre en poudre 1 CàS d'arome de vanille
Pour le fourage (confiture de lait): 5OOg de lait (1/2L) 250 de sucre en poudre 1 CàS d'arome de vanille
Préparation:
Préparer la confiture de lait :
Mettre le lait dans un casserole assez haute avaec le sucre et la vanille. Faire bouillir tout en mélangeant pendant 2 minutes. Laisser mijoter à feu doux en remuant de temps en temps pendant 1h/1h30 jusqu'à ce que la confiture prenne un jolie couleur caramel.
Préparer las coques :
Mettre dans un mixeur les amandes et le sucre glace, travailler la préparation pour que les mandes soient bien réduites. Séparemment battre les blanc en neige, avec l'arome de vanille. Y rajouter le sucre en poudre et battre de nouveau. Incorporez les deux préparations l'une à l'autre en prenant soin de ne pas casser les blancs.
Sur une feuille de papier sulfurisée disposer des ronds de pates (environ 3 cm de diamètre). Laisser crouter une vingtaine de minutes. Pendant ce temps préchauffer le four à 120 degrès. Enfourner les macarons pendant 25-30 minutes.
Les laisser refroidir une fois sortis du four, puis les décoler de la plaque. Monter les macarons en étalant une cuillère de confiture de lait entre 2 coques.
Mots-clés: confiture de lait, dulce de leche, macaron, macarons, vanille
Une portion (env. 90 g) :
Calories 203 kcal
Protéines 3,5 g
Glucides 37,9 g
Lipides 1,8 g
Publié par Aureylie
6 commentaires
Invité
On peut mettre de la confiture de lait déjà toute prête?
campanule
alors la,encore mieux miammmmmmmmmmmmmm envoies en moi quelques un ,je me ferais un plaisir de les dévorer hihi à bientot sur les foodies
Aureylie
Merci beaucoup à vous
choupaste
Franchement bravo ils sont très réussis tes macarons les coques sont bien lisses dessus, bref ils sont très beaux bizzz à toi Aureylie.
sisirena
bons bons bons!!!miammmmmmmm bizzzzz
catounette
De très jolis macarons!