Petits pots de crème au chocolat
Une recette de dessert chocolatée par Aureylie
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
120G de chocolat 3 Jaunes d'oeufs 30G de sucre 15Cl de lait 15Cl de crème liquide
Préparation:
Versez le lait et la crème dans une casserole et faites chauffer sur feu moyen.
Mélangez les jaunes et le sucre à l’aide d’un fouet, sans les faire blanchir.
Lorsque le mélange lait-crème commence à bouillir, versez-le petit à petit sur le mélange œuf sucre, tout en remuant avec le fouet.
Remettez le tout dans la casserole et faites chauffer sur feu moyen, en remuant à l’aide d’une cuillère en bois, jusqu’à la consistance d’une crème anglaise qui doit napper la cuillère.
Versez la crème sur le chocolat en trois fois en remuant bien, jusqu’à ce que la crème soit bien onctueuse.
Versez dans des petits contenants car c’est une crème assez riche.
Mettre au frigo le temps que la crème prenne.
Mots-clés: chocolat, crème, crème au chocolat, pot
Une portion (env. 130 g) :
Calories 325 kcal
Protéines 6,5 g
Glucides 25,8 g
Lipides 19,3 g
Publié par Aureylie