Madeleines
Une recette de madeleines simple et rapide par Aureylie
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
125G de beurre100G de sucre2 Oeufs150G de farine1/2 Sachet de levure1 Pincée de sel
Préparation:
Battre le sucre avec les oeufs et la pincée de sel. Faire fondre le beurre puis le rajouter au mélange précédant. Ajouter la farine et la levure petit à petit en prenant soin de ne pas faire de grumeaux.
La pate est alors liquide, tout en étant un minimum épaisse.
Mettre au réfrigirateur pendant 2h minimum.
Allumer le four à 240°C.
Pendant ce temps, reprendre la pate et la mélanger. Elle est maintenant bien épaisse.
A l'aide de deux petites cuillères, remplir les moules à madeleine et enfourner comme suit :
Pour des madeleines de taille normale : 4 minutes à 240° suivit de 8/10 minutes à 200° (le temps varie selon les fours, il faut donc se fier à la dorure de la madeleine).
Pour des minis madeleines : 3 minutes à 240° suivit de 6/8 minutes minutes à 200° (le temps varie selon les fours, il faut donc se fier) la dorure de la madeleine).
Une portion (env. 60 g) :
Calories 249 kcal
Protéines 3,6 g
Glucides 24,7 g
Lipides 13,9 g
Publié par Aureylie
2 commentaires
Aureylie
Merci ! Après plusieurs essais, j'ai enfin réussie à avoir une bosse digne de ce nom
kitkat
elles sont superbes ces madeleines ça donne envie de se lancer !