Mouclade au curry
Merci, et oui avec les frites c'est un régal :) - Aureylie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
2Kg de moules1 Verre de vin blanc1 Verre d'eau3 Échalottes2 Feuilles de laurier20Cl de crème fraiche2 Cuillère à soupe de farine1 Jaune d'oeuf50G de beurreDu curryDu poivre
Préparation:
Mettre les moule dans une cocotte avec le verre de vin blanc, le laurier et une échalotte coupée en petit morceaux. Les laisser s'ouvrir à feu moyen à couvert.
Récupérez et filtrez le jus de cuisson des moules.
Dans un plat, disposez les moules dont vous aurez enlevé l'un des côtés de la coquille. Vous pouvez légèrement les superposer.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans une casserole, faites fondre le beurre et ajouter les 2 échalottes coupées en petits morceaux. Ajoutez le jus de cuisson des moules et le verre d'eau.
A part, mélangez le jaune d'oeuf avec la farine et la crème fraiche, poivrez légèrement. Ajoutez ce mélange dans la casserole. Laissez un peu épaissir sur feu moyen. Ajouter le curry selon votre goût (il faut gouter pour savoir.).
Répartir sur les moules, et mettre au four pendant 5 à 10 minutes. A servir dès la sortie du four !
Pour 100 g :
Calories 134 kcal
Protéines 13 g
Glucides 6 g
Lipides 4 g
Publié par Aureylie
Votes
Invité, jeanmerode et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
8 commentaires
jeanmerode
belle et bonne recette de moule
Invité
Ceci m'a l'aire drôlement bon même si je vais goûter ce soir .
zouzou
merci pour la recette j'adore les moules
kitkat
j'en ai l'eau à la bouche !
Aureylie
Merci, et oui avec les frites c'est un régal
Bon weekend à tous !
femme
il est 11h 23 alors cela fait saliver hummm
bisous et bon week end
Soniflex
Mmmm excellente recette!
Kapiluka
J'en prends bonne note.... ça à l'air délicieux.... avec une bonne assiette de frites maison... un vrai régal... Merci pour ce partage.... Besikos...<3