Croquette jambon/fromage façon de ma grand-mère

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Vieux pain 4 Tranche de jambon d'épaule 1/2 De lait 50 Gr de beurre 2 C. A. S de farine bien bombé 200 Gr de fromage rappé Chapelure Un oeuf Sel Poivre Muscade

Préparation:

-Fait des cercle dans le vieux pain , quand c est fait laisser de coter.

-Pour la sauce faire fondre le beurre dans un casserole, mettre la farine pour faire un roux, incorporer le lait, salé et poivre et la muscade , mettre le fromage rappé, quand le fromage a bien fondu coupe la préparation et laisser refroidire.

- Sur chaque rond de pain mettre de la sauce mornay, sur la moitier des rond mettre le jambon recouvrire avec un rond qui na pas de jambon, remettre de la sauce mornay tout au tours et apres le tramper dans votre oeuf puis dans la chapelure laisser au frigo.

- Faire cuire a la graisse a frite, manger bien chaud .