ENCORNET FARCI AUX RIZ LEGUME

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

1 Kg encornet ( plus il sont gros plus facile a farcire ) 150 Gr de riz 100Gr de petit pois 1 A 2 tomate roma 1 Cube bouillon de legume 1 C a s de sauce poisson Sel et poivre

Préparation:

J' ai commencer par netoyer les calamars.

Voir liens ici.

Https ://youtu. Be/ycrgki8 ykp4

J' ai mi de coter dans le frigo.

Dans une casserole d eau j ai ajouter le bouillon de legume et le riz j ai laisser cuire avent la fin j ai ajouter mais petit pois.

Le temps que sa cuit j ai couper mais tomate en petit cube.

Le riz est fini j ai malanger les legume, saler et poivrer le tout (vous pouvez ajouter d autre epice).

Laisser refroidir la farce.

Quand tout est froid je reprend mais tube de calamar ou je vient farcir de mon riz.

Dans une poile avec de l huile d olive je mais mais calamar que je vient faire revenir a feu douce et j ajouter une c a s de sauce poisson pour relever le tout.

Servir avec vos accompagnement.