DJOTE ( potée au chou vert )
- Fait le chauffer pour le servir bien chaud
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
6 Ou 8 pomme de terre Chou vert 250 Gr de lardon Sel Poivre Beurre Saucisse
Préparation:
- Nettoyer le chou vert, le cuire dans une casserole d eau avec du sel (les feuille doit etre molle).
- Eplucher les pomme de terre fait cuire dans l eau avec un peut de sel ( quand votre fourchette passe facilement c est quelle sont bonne).
- Egouttez vos pomme de terre et chou vert.
- Fait cuire vos lardon.
- Quand vos legume sont bien egoutez fait le passer dans un moulin a puree quand c est fait ajouter vos lardon melanger le tout.
- Fait le chauffer pour le servir bien chaud.
- Vous pouvez ajoutez des oignon, ail, ou creme, sa depent des region de ou on vient moi je le fait simplement comme mon arriere grand-mere a apris au femme de la famille.
- Fait se plat avec des saucisse de compagne.
moulin a purée =>
Mots-clés: chou vert, cuisine belge, cuisine de famille, feculent, lardon, legume, pomme de terre, viande
Une portion (env. 270 g) :
Calories 656 kcal
Protéines 16,0 g
Glucides 50,7 g
Lipides 37,3 g
Publié par Aurmelie
9 commentaires
Chris
Il est vrai que ça s'appelle aussi STOEMP mais seulement chez nos amis Bruxellois ou Flamands. En wallonie et pas conséquent en Wallon, c'est "del djote" - ne pas confondre avec "li djote di Nivelles" qui est un autre délice wallon.
Invité
c'est très bon! étant wallonne de seraing! nous adorons la potée ! toutes les potées! marie-claire denaye
Invité
Un grand classique Belge. J'ajoute 1 gousse d'ail dans l'eau des choux. Je choisis des lardons fumés. J'écrase simplement la potée, pas en purée. Merci d'avoir ajouter ce classique.
ludo
Bonjour, le moulin a purée est obligatoir?
Christine
Je suis tout juste en train d'en faire! Les légumes cuisent à l'instant!
J'ai trouvé cette recette en cherchant sur le net pour une recette, car j'avais peur d'oublier des ingrédients...
Recette de ma maman et grand-maman et arrière-grand-maman, à la ferme de Revogne
Merci!
Anettes7024
Super j'adore, moi aussi je suis belge mais je l'appel rata, chez mon mari on l'appel potchue ou stoemp . Super
Aurmelie
Si je suis bien belge ^^
campanule
super bon j'adore,tu ne serais pas belge par hazard??
mariekelly
une bonne recette avec des legume d hiver