Nids d' oiseaux et sa purée
Une recette de plat maison par Aurmelie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
6 Escalope de veau 6 Oeufs 3 Tranche de jambon 500 Gr de pomme de terre 30 Gr de beurre 2 Jaune d oeuf SelPoivreMuscade
Préparation:
Fait cuire vos oeufs 8 min dans une casserole d eau chaude.
ecailler les
Eplucher et cuire vos pomme de terre et egoutez les.
Couper le jambon a la meme grandeur que l oeuf puis rouler le jambon autour de l oeuf.
Puis le veau et accrocher le tout avec de la ficelle.
Prechauffer votre four a 180 °.
Sur une plaque mettre vos petit ta de viande mettre au four cuire 10 min.
Ecrasser vos pomme de terre (pour ma pare c est des pomme de terre couleur violette) mettre le beurre et un jaune d oeuf, sel poivre et muscade.
Quand la viande est cuite enlever la ficelle et couper en deux.
Dans votre assiette ajouter la purer fait un trous au milieu ajouter les oeufs
Mots-clés: jambon, oeuf, pomme de terre, viande
Une portion (env. 170 g) :
Calories 240 kcal
Protéines 11,6 g
Glucides 11,6 g
Lipides 13,2 g
Publié par Aurmelie