Polpettone '' pain de viande italien '' a la sauce tomate
Une recette de plat maison par Aurmelie
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
400 Gr de viande hachée 2 Tranche de pain 1 Oeuf + 2 dur 50 Gr de parmesan râpe Sel , poivre , persil 1 Gousse d ail 2 Tranche de jambon 1/2 Mozzarella Huile olive 1 Boite de sauce tomate
Préparation:
- Casser l oeuf dans un saladier melanger avec les morceau de pain laisser tramper vous pouvez ajouter un peut de lait ensuite ajouter votre viande hacher et l ail hachée melanger puis incorporer le parmesan et vos epice (persil, sel, poivre) melanger a nouveau le tout.
Cuire vos 2 oeuf 10 min.
Sur votre plan travail etaler la viande fait un rectangle de +- 3 cm epaisseur.
Ajouter le jambon et le fromage puis vos oeuf dur couper en deux rouler le pour faire un gros boudin.
Prechauffer votre four a 180 °.
Dans un plat a gratin metre un peut d huile d olive et mettre votre viande enfourner le au four quand il commence a doré de dehors sorter le ajouter la sauce tomate et mettre a nouveau au four laisser cuire +- 30 min.
Quand c est cuit couper le pain de viande en trancher server chaud nappé de sauce tomate.
Moi je les servie avec une purée recouvers de l autre moitier de la mozzarella avec du miel et thym.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 416 kcal
Protéines 25,5 g
Glucides 6,4 g
Lipides 28,7 g
Publié par Aurmelie
Votes
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
lafeecrochette
Une belle recette !