Canard seché
Bonne fête
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (6 personnes):
1 Magret canard1 Kg gros sel3 Pincer de poivre 3 Pincer sel hilmalaya
Préparation:
Dans un plat bien hermetique ajoutez un fond de gros sel et vos epice et poser le magret canard cote peau en dessous sur le sel et recouvrire tout le reste de gros sel, on doit plus voir le canard, fermer le plat, mettre au frigos laisser le 24 ou 30 heure.
Apres cette attende retirer la viande du sel et bien frotter pour enlever le gros sel.
Prendre un torchon propre et roulet le canard puis mettre a nouveau au frigo (1 mois).
Regarde de temps en temps le canard.
Server au moment des fête .
Mots-clés: canard
Publié par Aurmelie
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Cuisineplaisir
Merci du partage
jeanmerode
bonne recette de magret séché