Gratin de quenelles a la sauce mornay
Une recette de gratin maison par Aurmelie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
25 cl deau 50 gr beurre 1 pincer de sel 200 gr de farine 3 oeufs
Pour la sauce : 30 gr beurre30 gr farine 1/2 de lait sel et poivre 100 gr de gruyère
Préparation:
- Dans une casserole faire bouillire l eau et du sel + beurre.
- Enlevez du feux ajoutez la farine, mettre a nouveau sur le feux en melangent juste au moment que la pate dechesse (comme la pate a chou).
- Retire du feux ajoutez 1 a 1 les oeufs laisser refroidire et avec 2 cuillere fait vos quenelles.
- Pocher vos quenelles dans une casserole d eau chaud puis enlever les quand il monte en surface.
Prechauffer le four a 150 °.
Mettre vos quenelles dans le plat a gratin.
Pour votre sauce :
- Fait fondre le beurre, ajoutez le beurre pour faire un roux, ajoutez le lait melanger pour que la sauce devienne un peut plus epaise ajoutez la moitier de votre gruyere melanger le tout ajoutez vos epice recouvrire vos quenelles et garnire avec le reste du gruyere.
Enfourner 20 min au four.
Mots-clés: fromage, gratin, recette du monde
Une portion (env. 140 g) :
Calories 504 kcal
Protéines 16,8 g
Glucides 39,2 g
Lipides 28,0 g
Publié par Aurmelie
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
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2 commentaires
jeanmerode
bonne recette de quenelles ça fait longtemps que j ai pas fait je fais a la volaille et au brochet
Notre am❤ur de cuisine
Miiiam!