Melon pan ( pain melon ) brioche japonais
Une recette de dessert proposée par Aurmelie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (3 personnes):
pour le pain :300 gr de farine2 c a s de sucre1 c a s levure sachet2 jaune d oeufs1 pincer sel50 gr beurre200 ml lait entier
Pour le biscuit300 gr farine1 c a c de levure sachet80 gr sucre2 oeuf80 gr beurre1 pincer sel
Préparation:
Se petit pain n est pas a base de melon c est juste la forme !
Commencer a faire votre pain dans un bol mettre la farine plus la levure le sucre et sel melabger et ensuite ajoutez le lait et les jaunes d oeufs quand la pates est pateuse ajoutez le beurre ramolis et petriser a la main la pate.
Si la pate colle ajoutez de la farine fait une boule laisser dans un saladier avec un linger 1h30 a 2 h.
Le temps que la pates gonfle fait la pate a biscuit.
Prendre le beurre et le sucre melanger les deux , dans un autre bol laisser la farine, sel, levure et oeufs.
Melanger les deux bol pour avoir une pate elastique.
Mettre la pate en boudain dans du cellophane mettre au refrigerateur 30 a 45 min.
Prechauffer votre four a 180 °.
Avec la pate a pain fait des petit boule mettre sur une plaque qui iras au four n oublier pas de mettre un papier sulfuriser.
Prendre votre pate a biscuit fait des petit galette de 0. 5 Cm (tres fin) passer la dans le sucre recouvrire vos boule a pain fait des petit ligne en croix.
Laisser cuire le tout 25 min +-.
Manger les chaud on peut les trouver fourré au chocolat ou a la creme fruité....
Voila a quoi sa doit resemble en vrai (se n est pas ma photo).
Mots-clés: cuisine asiatique, dessert, pain
Pour 100 g :
Calories 327 kcal
Protéines 8 g
Glucides 44 g
Lipides 11 g
Publié par Aurmelie
kiyoshai
bien fait t est petit pain
j'ai deja goutez fourré a la creme d ananas