Nids d' oiseaux et sa purée
Une recette de plat maison par Aurmelie
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
6 Escalope de veau 6 Oeufs 3 Tranche de jambon 500 Gr de pomme de terre 30 Gr de beurre 2 Jaune d oeuf SelPoivreMuscade
Préparation:
Fait cuire vos oeufs 8 min dans une casserole d eau chaude.
ecailler les
Eplucher et cuire vos pomme de terre et egoutez les.
Couper le jambon a la meme grandeur que l oeuf puis rouler le jambon autour de l oeuf.
Puis le veau et accrocher le tout avec de la ficelle.
Prechauffer votre four a 180 °.
Sur une plaque mettre vos petit ta de viande mettre au four cuire 10 min.
Ecrasser vos pomme de terre (pour ma pare c est des pomme de terre couleur violette) mettre le beurre et un jaune d oeuf, sel poivre et muscade.
Quand la viande est cuite enlever la ficelle et couper en deux.
Dans votre assiette ajouter la purer fait un trous au milieu ajouter les oeufs .
Mots-clés: jambon, oeuf, pomme de terre, viande
Une portion (env. 170 g) :
Calories 240 kcal
Protéines 11,6 g
Glucides 11,6 g
Lipides 13,2 g
Publié par Aurmelie
